mercoledì 14 agosto 2013

88 ANNI PER UNA CHEESECAKE

So bene che non è una gran tragedia non aver mai assaggiato e probabilmente mai sentito nominare una cheesecake per tutta la propria vita, e direi che all'alba dei suoi 88 anni con pochi acciacchi, mia nonna ne era l'esempio lampante...



Si può vivere anche senza... 
Sempre che non questa "ciscaiche", come dice lei, non la si scopra ad un certo punto....

Nata l'11agosto del 1925, in pieno caldo afoso, la mia nonna si meritava una torta tutta sua, ma egoisticamente io del forno non ne volevo sentire parlare... 

E perciò ecco una tripla cheesecake al cioccolato... 


 

Come ha detto la nonna Angelina: "l'è propri bela, dulsa e murisina, l'è propri brava 'sta tusana chì!! Sun propri cuntenta!"


Una quantità industriale di Philadelphia (quasi 1kg) 100g di cioccolato fondente, 100 di quello al latte e 100 di galak, 500ml di panna fresca, Digestive e burro, tempo di preparazione tutto sommato breve (se non contiamo il fatto che a metà mi sono accorta che il formaggio non era sufficiente e sono uscita a prenderlo in bici) come la durata della vita della torta!

Alla nonna è piaciuta, a me anche.
Bontà!

Auguri nonna!!!

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